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我們公司主要生產制造凍干機,真空冷凍干燥機 濃縮系列,噴霧干燥機、微波干燥機、微波殺菌機、 真空油炸機、真空浸漬機、換熱器 、冷庫改造 、真空烘干箱、真空干燥箱等,擁有完整、科學的質量管理體系。公司現有凍干機能夠代加工各類凍干物料 ,可做凍干實驗,有需求者請電話聯系。
微波解凍機是在電磁波的高頻輻射作用下,利用極性分子振動產生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱,其升溫方式從產品材料內部產生,利用這種方法回溫解凍食品具有生產成本低、效率高、產品無細菌滋長和占地面積小的優(yōu)點,是其他工藝方法所無法比擬的。
RZWB-300微波解凍設備主要技術參數:
額定輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±10%
額定輸入視在功率: ≤ 30 KVA
微波輸出功率≥20KW(連續(xù)可調)
微波工作頻率:915±25MHZ
冷卻水:潔凈水源PH值6.5-8.5 水流量20L/min
環(huán)境溫度:5~40℃
相對濕度:≤80%
傳輸帶寬度:1200mm
進出料口高度:450mm
傳輸帶速度:0~5m/min(變頻可調)
傳送帶距地面高度:約650mm
外型尺寸(長×寬×高)約:10500mm×2900mm×2100mm(多種尺寸)
技術標準:微波泄漏符合國家GB10436-89標準。
符合GB5226電氣安全標準
符合國家GB16798-1997食品機械衛(wèi)生安全指示
二、結構
1、該設備采用波導饋入微波,因物料厚度大,故該設備只能采用微波頻率為915HMz的單管20KW型號為CK-611連續(xù)波磁控管加熱,固定頻率,全金屬陶瓷結構,屬直熱式純鎢陰極的大功率微波管,可直接激勵矩形波導,磁控管及電磁鐵為水冷散熱。
2、解凍隧道部分為連續(xù)箱體型,微波解凍箱體采用1.5mm厚度304﹟不銹鋼磨砂板制造。機架等其余外漏覆板為不銹鋼板無骨架設計制造。整機設計、制造工藝外形美觀、實用,完全符合食品生產設備要求。具有可視的大開口防止微波泄漏帶扼流裝置的可打掃衛(wèi)生的觀察門,并設有開門自動斷電保護裝置;傳送帶采用食品機塑料鏈板傳送帶。
3、微波發(fā)生器設置于解凍箱側面,是單體的微波發(fā)射源,微波通過波導經環(huán)形器進入解凍箱體避免微波回轟對微波發(fā)聲器的損傷,工作更加穩(wěn)定;設備整體結構緊湊、美觀、流暢,符合食品機械衛(wèi)生指標。
微波解凍機的其主要特點:
1、解凍速度快,效率高
由于微波能夠深入物料內部直接加熱,不需要傳導過程,一塊25公斤中的肉塊從-15度升至-4度只需要2分鐘內即可完成,是解凍時間以“時”計時變?yōu)橐浴胺昼姟庇嫊r。
2、節(jié)省投資,環(huán)保*
節(jié)省了因自然解凍所需的大量貨架及占地空間,可以在包裝內解凍,減低了對衛(wèi)生環(huán)境的要求,同時避免了水解凍時浪費的水資源。如在某牛肉干加工廠竟有8口自備井,24小時連續(xù)從地下抽水,方能供上解凍車間使用。這是對水資源的及大浪費。而解凍后所形成的含油脂性污水,又給污水處理增加了負擔,同時造成油脂類物質的損失。
3、保證物料的營養(yǎng)性,無腐敗。
由于微波解凍前為冷藏加工過程,避免了加工過程中的細菌大量繁殖及物料解凍流質滲出,減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長,其穿透能力更強,更適合加工大塊的食品材料,該頻率更適合解凍工藝使用。
微波解凍機在國外食品企業(yè)的應用已*普遍,在我國發(fā)展較快的食品企業(yè)也正在逐步使用,隨著我國經濟的高速發(fā)展、人民生活水平的日益提高,食品質量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關注的焦點。同時環(huán)境及資源的要求也不允許粗放的加工方式存在,因此傳統(tǒng)的解凍方式已遠遠不能適應現代食品加工企業(yè)的發(fā)展要求。為了滿足我國食品加工企業(yè)的需求,通過不斷的研究探索,研制出具有國內*水平的微波解凍回溫設備,微波工作頻率為915MHZ,功率輸出為20kw-200kw以上,完全能夠滿足不同廠家產品質量、產量的要求。與國外微波設備相比具有投資少,操作維護方便的優(yōu)點;與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有投資省、效率高、運營成本低、產品質量高,控制操作方便等優(yōu)點。微波解凍是食品加工企業(yè)的解凍*,也是我國食品解凍工藝的發(fā)展方向。
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