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碳酸水內(nèi)中以適量的糠漿液，即是汽水飲料。所以本機(jī)產(chǎn)生的碳酸水系汽水飲料的主要成份，其汽水混合程度
與汽水飲料成品的質(zhì)量有很大的關(guān)系。
復(fù)合式汽水混合機(jī)是中小型汽水生產(chǎn)企業(yè)配套設(shè)備，每小時(shí)能生產(chǎn)出 1500 公斤的碳酸水，一般中小型城鄉(xiāng)企業(yè)采用本機(jī)頗為適宜。
本機(jī)的作用原理是根據(jù)水（ H 2 O ）和二氧化碳（ CO 2 ）在一定壓力和溫度環(huán)境下起化學(xué)反應(yīng)而形成碳酸
水（ H 2 CO 3 ），其化學(xué)反應(yīng)程度與二氧化碳的壓力、水的溫度以及水和二氧化碳的接觸面積、接觸時(shí)間有密切
關(guān)系，即二氧化碳的壓力、水溫以及飽和碳酸水的含氣比值關(guān)系。所以本機(jī)需要的二氧化碳汽體一般為鋼瓶的液態(tài)
二氧化碳供給，液態(tài)二氧化碳經(jīng)減壓閥后變?yōu)闅怏w進(jìn)入混合桶內(nèi)，使桶內(nèi)壓力保持在 3-5 公斤 / 平方厘米左右，
經(jīng)過(guò)處理的冷水其溫度越低越好， 4-5 ℃為宜一般不要超過(guò) 25 ℃
