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夾層鍋加熱方式多樣，可根據實際需要，加工產品不同選用不同的夾層鍋。電加熱夾層鍋適用于對控溫要求高的產品，例如：涼粉、熬糖化糖等。
電加熱夾層鍋配置：
1、 內 膽為：3mm，外包裝為:1.5mm，材質為304不銹鋼材質。
2、 采用電熱管加熱，經導熱油傳熱給鍋體，熱效率高。
3、 保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。
4、 溫控儀采用全數字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。
5、 采用漏電保護開關，操作安全。
6、 獨立的配電箱裝置。
型號：50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L
可選設備配置：攪拌器，蓋子，導熱油......
電加熱夾層鍋優(yōu)勢：
1、全304不銹鋼制造，外形美觀，結構緊湊，清洗方便；
2、以高壓鍋爐蒸汽為能源，符合國家鋼制壓力容器標準GB150-98；
3、鍋體內外采用304不銹鋼板整體沖壓成型，自動拋光，精細焊接；
4、獨特的蜂窩夾套結構，半球形鍋體，換熱面積大，加熱速度快，高效節(jié)能；
5、鍋體采用蝸輪桿裝置180可傾(傾轉方式為手動式翻轉)，方便投料和出料、清洗方便 。
電加熱夾層鍋操作方法：
操作簡單，設備在出廠前就已經調試好了，拉到家之后只需要接上380v的電源就可以使用，電加熱夾層鍋是通過加熱管加熱導熱油來對鍋內的食品進行加熱，導熱油開始升溫慢，但溫度升上來后降溫也慢，比較適合粥類和鹵制食品，導熱油的溫度可以升高到300度，所以我們*好選擇帶保溫的夾層鍋，不僅防止人員燙傷還可以減少散熱，節(jié)約能耗。
