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一、 可傾式電加熱導(dǎo)熱油刮底攪拌夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)
*本產(chǎn)品以導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高�！�
*物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。
*提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。
*本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。
二、 可傾式電加熱導(dǎo)熱油刮底攪拌夾層鍋設(shè)備用途
*廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。
*作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。
*也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)*、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
三、 可傾式電加熱導(dǎo)熱油刮底攪拌夾層鍋主要結(jié)構(gòu)
可傾式電加熱導(dǎo)熱油刮底攪拌夾層鍋主要由鍋體、可傾架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。
1、 鍋體：是由大噸位壓力機(jī)一次沖壓而成；
2、 可傾架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置、攪拌軸等系統(tǒng)的作用；
3、 攪拌系統(tǒng)：是由攪拌軸和食品級(jí)耐磨耐高溫四氟材料組成。
4、 加熱系統(tǒng)：由電熱管與導(dǎo)熱油組成。
5、 調(diào)速傳動(dòng)裝置：減速機(jī)采用國(guó)內(nèi)*減速機(jī).
6、 鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：由蝸輪蝸桿組成。
四、可傾式電加熱導(dǎo)熱油刮底攪拌夾層鍋構(gòu)成
1、可傾式電加熱導(dǎo)熱油刮底攪拌夾層鍋主要由鍋體、架體、電機(jī)、攪拌軸與翻鍋系統(tǒng)等部分組成。
2、內(nèi)鍋體采用06Cr19Ni10不銹鋼，外鍋體采用06Cr19Ni10不銹鋼（全鋼型）或Q235B板（半鋼型）。按GB150-1998規(guī)定專用板材全焊透結(jié)構(gòu)拼焊與一次沖壓成型而成。
3、進(jìn)油部分由進(jìn)油口與進(jìn)油管道組成。
4、加熱部分由電熱管組成。
5、攪拌部分由減速器、支撐板、支架、攪拌軸、連接套、攪拌齒等組成。
6、翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
五、操作規(guī)程
1、 完成一次作業(yè)后，關(guān)閉電熱管開(kāi)關(guān)；
2、 關(guān)閉攪拌電機(jī)電源，待攪拌完全停止；
3、 先提起連接塊滑塊，滑塊沿導(dǎo)軌槽滑動(dòng)，然后旋轉(zhuǎn)使攪拌軸與軸套脫離；
4、 取下攪拌軸（注意不要被附在攪拌軸上的物料燙傷）。
5、 拔下，旋轉(zhuǎn)‘翻轉(zhuǎn)鍋體手輪’使鍋體傾斜，倒出鍋內(nèi)物料。
6、 旋轉(zhuǎn)‘翻轉(zhuǎn)鍋體手輪’使鍋體回位，插上鍋體定位軸使鍋體定位；
7、 放入攪拌軸，把攪拌軸底部放在定為支撐塊上；
8、 使攪拌軸與軸套兩半圓配合，然后向下滑動(dòng)滑塊，完成連接；
9、 準(zhǔn)備下一工作循環(huán)。
