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眾所周知:餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受*漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,又稱水 餃,是*北方民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。有同名電影。另外,*特色健康保健食品——速凍餃子,已走向*,深受*各國人民的喜愛;而餃子好吃不好吃,取決于肉餡:隨著科學技術的不斷發(fā)展,人們已經將食品機械運用的是“活靈活現(xiàn)”,如今風靡*的速凍餃子,就是運用一系列的食品機械來完成工業(yè)餃子生產的—如凍肉切塊機、絞肉機、斬拌機、拌餡機;而在這些產品中:絞肉機無疑充當著重要角色。
河南鄭州滎陽民生食品機械廠,作為一家專業(yè)的多元化食品機械制造商,其集生產、銷售、售后于一體,更是對餃子的加工工藝了解的是“凍若觀火”:凍肉切塊—絞肉—斬拌—拌餡—定形—包裝;而為了更好的推動餃子工業(yè)化的生產趨勢,亦為了讓工業(yè)化餃子的制作加工工藝“流芳百世”,就秉承“創(chuàng)新*發(fā)展,科技贏得未來”的健康理念,研制開發(fā)出了一款新型絞肉碎肉設備:民生JR-130絞肉機。
民生JR-130絞肉機參數(shù)
生產能力:1000-2000kg/h 整機重量:500kg 外形尺寸:1350*750*1150
絞籠轉速:106-160r/min 功率:9/11
民生R-130絞肉機工作原理
本機是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處,并通過螺桿的旋轉擠壓使用孔板與絞刀產生相對運轉,從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。
產品特點:
(1)刀具經特殊熱處理,耐磨性能優(yōu)越,使用壽命長。
(2)采用優(yōu)質不銹鋼制造,對加工物料*,符合食品衛(wèi)生標準。
(3)物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分,保鮮效果好。
(4)正反轉功能,使絞肉機阻塞可能性為零;
(5) 多種孔板組合,更適合不同肉制品的要求
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本文由民生食品機械電商部xiaohai發(fā)布2016.4.11