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以大米為原料，經過一系列加工制作而成的圓條狀米制品，以其獨特的風味、嫩滑的口感、快速的復水性、適口的咬勁和豐富的口味搭配廣泛流行于國內以及海外，是近幾年來新興的一種方便食品，通常有袋裝和碗裝兩種產品類形。
大型米粉機械特點：
該生產線工藝先進，設備結構合理、外形美觀、生產產量大、產品品質穩(wěn)定、操作簡易、智能化控制。生產線前處理采用全自動控制，生產線所有接觸物料的部分均采用不銹鋼結構，烘干機帶有自動壓型機為節(jié)能高效設計結構，烘干后粉餅形狀規(guī)則便于自動包裝，烘干出來的粉餅含水量一致，烘干后的粉餅決不會出現斷條濕心等現象，粉餅品質好，外觀晶瑩，高彈性，不斷條，不糊湯，有咬勁，具有獨特的米香味。
該生產線自動化程度高，省水省電，尤其在節(jié)能方面優(yōu)越，大大的節(jié)省烘干能耗，只有常規(guī)米粉烘干機一半的能耗，是規(guī)�；�、產業(yè)化投資的*設備。
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