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夾層鍋簡介：
1、受熱面積大；
2、熱效率高；
3、加熱均勻；
4、加熱的速度快、液料沸騰時間短；
5、使用安全、操作方便、應用廣泛；
6、快速攪拌粘稠度物料使其不粘鍋；
7、按出料方式可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋，按加熱方式可分為電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋；
8、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造（符合**衛(wèi)生級標準）；后者只有內鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）；
設備介紹：
1.鍋體：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體；
2.加熱方式：采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，
3.攪拌方式：采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。
4.使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。
5.采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。
6.自動化：采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
